Warum verwendet der Koch gerne Knoblauchwasser?

Denn Knoblauch hat einige"Nebenwirkungen". Nach dem Verzehr von Knoblauch wird die Sekretion von Magensäure erhöht und Capsaicin stimuliert die Magenschleimhaut. Also"Knoblauchwasser" ist der beste Weg, beides zu tun.