Aktuelle Situation von brasilianischem Knoblauch

Der Knoblauchanbau in Brasilien konzentriert sich hauptsächlich auf die südlichen Bundesstaaten Santa Catalina und Rio Grande und liegt in der Produktion an dritter Stelle unter den südamerikanischen Ländern, nur hinter Argentinien und Chile. Der Anbau und die Ernte des brasilianischen Knoblauchs erfolgen manuell, daher sind die Produktionskosten relativ hoch. Bei der Auswahl des Bodens stellt Knoblauch hohe Ansprüche an den Boden und muss in fruchtbaren und gut entwässerten Gebieten gepflanzt werden.
In Bezug auf Setzung und Pflanzung stammen die Knoblauchsamen in Brasilien hauptsächlich aus Ländern wie Argentinien, China und Frankreich. Knoblauch wird im Frühjahr gepflanzt, daher werden die Setzlinge im Herbst gezogen und nach der Winterkultivierung im Frühjahr auf das Feld gepflanzt.
Im Hinblick auf die Bewirtschaftung und Krankheitsvorbeugung muss beim brasilianischen Knoblauch während seines Wachstumsprozesses auf Bewässerung, Düngung und Besprühung geachtet werden und gleichzeitig häufige Knoblauchkrankheiten wie Knoblauchzikaden und Grauschimmel verhindert und bekämpft werden.
Obwohl in Brasilien produzierter Knoblauch einen gewissen Marktanteil in der südamerikanischen Region hält, ist es aufgrund des relativ niedrigen Preises für importierten Knoblauch schwierig, den Marktwert von brasilianischem Knoblauch voll auszuschöpfen. Allerdings erfreut sich lokal angebauter Knoblauch in Brasilien in einigen gehobenen Gastronomiemärkten und Märkten für landwirtschaftliche Spezialprodukte immer noch einigermaßen großer Beliebtheit.
Insgesamt befindet sich die Knoblauchanbauindustrie in Brasilien noch in einem frühen Entwicklungsstadium, doch mit der zunehmenden Weiterentwicklung der Technologie und der Marktnachfrage wird die Knoblauchanbauindustrie bessere Entwicklungsaussichten haben